Bogotá Beer Company o BBC, surge de la tesis de grado a cargo de Berny Silberwasser en Cali en la
universidad ICESI para el programa de Administración de Empresas. Tesis que
consistía en la generación de bares capaces de fabricar cerveza dentro del
mismo establecimiento. Berny, pasó por Estados Unidos con el fin de sumergirse
en el campo de la microceveceria ya que la época apremiaba su fabricación
artesanal. En el 98’ fundó su primer negocio, Palos de Moguer, un bar-restaurante
que dio origen en Cali, pero desistió y pasó a vender sus acciones por motivos
visionarios que lo llevaron a apostarle en el año 2000 a The Irish Pub un
intento poco alentador que sólo le dejó para comprar una Maquina vieja de EEUU
que le permitiría comenzar con la cerveza artesanal. Sin dinero ni forma propia
de inversión alguna, inversionistas de Crepes & Waflets se fijaron en la
idea de Berny y decidieron apostarle al primer negocio fundado en el 2002 con
el nombre de BBC en la ciudad de Bogotá, que a la fecha ha sido un éxito en
expansión. Su estrategia comercial abarca el lanzamiento de 7 tipos de cerveza
artesanal al año. Hoy en día produce más de 3 mil barriles al mes. Y Monserrate
Roja es la más bebida según Berny, su actual gerente de BBC.
Berny Silberwasser & BBC
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